Com o início do ano vem a vontade de recomeçar. E todos os recomeços obrigam à reflexão, a gerir pensamentos, vontades e quereres. Obrigam a procurar palavras, a dar-lhes sentidos, a pronunciar muito bem os verbos acreditar, continuar e persistir. Faz-nos olhar para o céu azul luminoso e pensar que sim, que é possível acrescentar poesia à nossa vida. Traz-nos de novo vontades e desejos. Traz-nos, embrulhados nos dias frios, papéis de esperança e agasalhos de felicidade.
E a cada novo ano é importante reflectirmos sobre as coisas boas da vida e sobre o que queremos fazer. É importante definir objectivos, pensar em concretizar desejos e principalmente, arriscar sonhar. Como dizia o poeta, o sonho comanda a vida. E sem sonhos, sem ideias que nos movam, a vida não tem a mesma graça.
Esta época do ano sabe a mudança e a coisas novas. Sabe a projectos e a desejos. Sabe a sonhos. E para começar o ano, nada melhor do que uma receita doce, para nos ajudar a continuar a pensar que a vida sabe bem quando é vivida.
Ingredientes 300 g de abóbora cozida e escorrida 275 g de açúcar amarelo 200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente 4 ovos 300 g de farinha com fermento 2 g de gengibre em pó 1 pitada de cravinho em pó 1 g de noz moscada 2 g de canela em pó 3 g de erva-doce em grão uma pitada de sal 100 g de melaço de cana açúcar em pó para polvilhar
Confeção 1. Bater os ovos, um a um, com o açúcar com a batedeira.
2. Esmagar a abóbora com um garfo. Juntar a abóbora ao preparado com a manteiga. Bater.
3. Adicionar os restante ingredientes. Bater muito bem.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma forrada com papel vegetal, ligeiramente untado com manteiga, durante 35 minutos.
5. Desenformar depois de frio e servir polvilhado com açúcar em pó.
por Isabel Zibaia Rafael autora do blogue Cinco Quartos de Laranja