O abacate é um fruto tropical de textura macia e sabor suave, é muito utilizado em molhos e saladas ou, simplesmente, cortado ao meio, no sentido longitudinal com casca e servido em doce ou salgado para iniciar ou terminar uma refeição.
Rico em vitamina A, E, B6 e em potássio, o abacate, além de ajudar a combater o colesterol, é ótimo para a sua saúde em geral.
A gordura e polpa do abacate, devido à sua forte riqueza em vitaminas A e E, são também utilizadas em produtos de beleza e tratamentos de pele. Algumas das suas substâncias podem estimular a produção de colagénio, excelente para reduzir as rugas.
O abacate é a base do famoso Guacamole, ex-líbris da cozinha mexicana, apreciada pela sua riquesa de sabores e texturas
Dica: Para escolher um abacate maduro, a casca deve ser verde, sem manchas, e macia ao toque.
