Originário da China, o pêssego é um fruto carnoso e sumarento, pouco calórico, muito recomendado em dietas de emagrecimento ou para quem deseja manter o peso.
Além disso possui vitamina A, C, D, sais minerais, ferro, fósforo, iodo, cobre, manganês, carboidratos, fibras e cálcio, nutrientes que o tornam num fruto que beneficia os intestinos, reduz o colesterol e evita problemas da pele, do aparelho digestivo, do sistema nervoso, entre outros.
O seu sabor e textura tornam-no num fruto que pode ser apreciado em sumo, geleia, doces, bolos, tortas ou, simplesmente, ao natural. Os pêssegos são aproveitados em várias receitas, podendo ser cozidos, enlatados, usados em purés e assados. Para adquiri-los nas melhores condições devem ser escolhidos os que apresentarem a casca firme e sem marcas de insectos. Em casa, devem ser guardados no frigorífico para que se conservem melhor.
