Salada de ervilhas batata e queijo feta

Receita do blog Cinco Quartos de Laranja

Esta salada fica deliciosa graças ao sabor bom e rico das batatas e das ervilhas. Os produtos da época fazem toda a diferença. Tornam tudo mais saboroso.

Ingredientes
400g de ervilhas cozidas; 175g de queijo feta cortado em cubinhos ou desfeito grosseiramente; 10 batatas novas pequenas cozidas e cortadas ao meio; 1/2 cebola cortada em meias-luas finas; 5 rabanetes cortados às rodelas; 4 folhas de alface

Molho
10 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
sal; pimenta preta de moinho

Confeção
1. Colocar os ingredientes da salada numa taça. Eu cozi as batatas com pele e depois retirei-a.

2. Para preparar o molho basta colocar os ingredientes num copo, mexer muito bem com uma vara de arames.

3. Regar a salada com o molho e servir.

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