Doce de ameixa vermelha

Aproveite a fruta para fazer doces e compotas. O de ameixa vermelha é delicioso.

doce_de_ameixa_vermelhaIngredientes:
1,200 kg de polpa de ameixas vermelhas (aprox. 2 kg de ameixas)
1 kg de açúcar amarelo
3 tiras de casca de limão
1 pau de canela

Confeção
1. Colocar a polpa de ameixa numa taça com o açúcar. Mexer muito bem. Deixar a macerar de um dia para o outro.

2. Colocar a mistura de ameixa e açúcar numa panela. Adicionar as cascas de limão e a canela.

3. Levar ao lume, mexendo de vez em quando, até obter ponto de estrada.

4. Guardar ainda quente nos frascos.

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