Bruschettas de mascarpone, rúcula e figos frescos

Estas bruschettas são uma excelente entrada, mas poderão ser servidas num lanche de verão. De certeza que irão surpreender.
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Ingredientes
pão fatiado (2 fatias por pessoa)
2 figos
queijo mascarpone
rúcula selvagem
3 folhas de manjericão picadas
zestes ou raspa de limão
pimenta de moinho
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Confeção
1. Torrar as fatias de pão.

2. Cortar os figos em quatro.

3. Barrar o pão torrado com o queijo mascarpone.

4. Por cada fatia distribuir folhas de rúcula e figo.

5. Para finalizar a bruschetta, polvilhar os figos com um pouco de pimenta de moinho, zestes ou raspa de limão e folhas de manjericão picadas.

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6. Servir com creme de vinagre balsâmico.

Receita do Blog Cinco Quartos de Laranja

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